Koktajl jogurtowy błękitna malina

Nie wiem czy jeszcze podają w Cavie błękitną truskawkę, ale kiedyś był to jeden z moich ulubionych bezalkoholowych drinków w tym lokalu. Dzisiaj zrobiłam swoją wersję tego koktajlu :). Bez truskawek ale za to z pysznymi malinami.

Koktajl jogurtowy błękitna malina
(2 porcje)

• 400 g jogurtu naturalnego
• 400 g malin
• 250 g borówki amerykańskiej
• 1 banan
• skórka z połowy limonki
• 1 łyżeczka soku z limonki
• 30 g cukru waniliowego
• 2-3 łyżki cukru brązowego

Do dobrze schłodzonego jogurtu dodać umyte borówki i maliny. Banana obrać ze skórki, pokroić na plastry i dodać również do jogurtu. Limonkę sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę z połowy a następnie dodać do jogurtu z owocami. 

Doprawić całość jedną łyżeczką soku z limonki, 30 g cukru waniliowego oraz cukrem brązowym do smaku (ok 2-3 łyżki) a następnie zblendować całość na gładki krem. Koktajl podawać schłodzony lub z dodatkiem kruszonego lodu, szklankę udekorować plasterkiem limonki oraz pozostałymi owocami, opcjonalnie miętą.