Makowiec z gruszkami

Witam w Nowym Roku. Z tej okazji proponuje świąteczne ciasto makowe z gruszkami i bakaliami. 

Gigantyczna puszka masy makowej, która została zakupiona do klusek z makiem bez których wigilię można uznać za nieważną, nie zmarnowała się :). Powstał cudowny, pachnący korzennymi przyprawami makowiec z suszonymi śliwkami, płatkami migdałów i skórką pomarańczową. 

Makowiec z gruszkami

(forma ok. 25 na 15 cm)

• 6 jaj
• 6 czubatych łyżek bułki tartej
• ok 600 g masy makowej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ok 50 g skórki pomarańczowej kandyzowanej
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1 plaska łyżeczka cynamonu
• szczypta zmielonych goździków
• 2 łyżki płatków migdałów
• 1 szklanka suszonych śliwek
• 2 gruszki
• 1 łyżka mąki pszennej

Zmiksować cukier z jajkami tylko do połączenia się składników. Dodać bułkę tartą oraz proszek do pieczenia i wymieszać na małych obrotach. Dodać masę makową, startą gałkę muszkatołową, cynamon, starte goździki oraz skórkę pomarańczową a następnie dokładnie wymieszać. Na koniec wsypać płatki migdałów i wymieszać. Gruszki obrać i pokroić na mniejsze kawałeczki a suszone śliwki na połówki. Owoce obsypać mąką. Wysmarować formę masłem i wysypać bułką tartą a następnie wylać masę. Owoce wysypać równomiernie po wierzchu ciasta a następnie suszone śliwki wcisnąć do środka ciasta, tak żeby nie były widoczne. Ciasto piec w nagrzanym do 180 C piekarniku przez pk. 60 min (do suchego patyczka).