Faszerowane sakiewki z kurzych udek z warzywami na parze

Kilka dni temu św. Teofil z okazji Dnia Strażaka :) podarował mi nowy parowar. Szczerze mówiąc dietetyczne potrawy to jest dla mnie mega wyzwanie, ale uwaga! już mam kilka pomysłów na lekkie i smaczne dania. Gotowanie na parze jest uznawane za jedno z najzdrowszych sposobów obróbki cieplnej żywności. Dania z parowaru raczej nie staną się codziennym rytuałem, ale na pewno będę dzielić się w najbliższym czasie swoimi eksperymentami gdzie będę starała się udowodnić ze danie z parowaru może być nie tylko zdrowe ale i smaczne. Najfajniejsze w parowarze jest to, że wrzuca się wszystko na raz, nastawia czas i można iść czytać książkę, oglądać film czy też robić jakąkolwiek inną mniej lub bardziej pożyteczną rzecz. Najbardziej zachwycona jestem warzywami z parowaru, są chrupkie i kolorowe, no i smaczniejsze niż te gotowane w wodzie. Poniżej najprostszy sposób jaki tylko można sobie wymarzyć na przyrządzenie smacznego dania z kurczaka i warzyw. Największym odkryciem dla mnie było to, że na parze można zrobić jajko sadzone! Co prawda za pierwszym razem wyszło na twardo ponieważ jako żółtodziub parowarowy  zasugerowałam się czasem gotowania z jednej ze stron internetowych, ale kolejne były już udane :). Dzisiaj faszerowane papryką i serem sakiewki z kurzych udek z warzywami.

Faszerowane sakiewki z kurzych udek z warzywami na parze

(2 porcje)

• ok 450 g mieszanki mrożonek na zupę (kalafior, brukselka, fasolka, marchew)
• 4 udka 
• 1 mała papryka czerwona
• ok 50 g sera żółtego
• sól
• pieprz

marynata do udek:

• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka  miodu
• 1 łyżeczka octu winnego
• szczypta suszonego tymianku
• kilka listków świeżego oregano

Wytrybować pałki kurczaka, tak aby nie naruszyć sakiewek. Można zdjąć skórkę aby było bardziej dietetycznie :). Mięso wkładamy do marynaty z łyżki musztardy, łyżeczki miodu, łyżeczki octu winnego, tymianku i posiekanego świeżego oregano. Dokładnie smarujemy mięso marynatą  z wierzchu i od środka sakiewki , wkładamy do środka paprykę pokrojoną w paski  i odstawiamy na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc. Na drugi dzień dodajemy do sakiewek żółty ser, oprószamy solą i pieprzem, a następnie wkładamy na dolną półkę w parowarze. 

Na górnej półce układamy mrożonki , włączamy parowar na 40 min i idziemy sobie czytać książkę albo oglądać film J. 

Po 40 min wyłączamy parowar i serwujemy ciepłe danie doprawiając je solą, obficie pieprzem i świeżym oregano. Jeśli ktoś chce mieć całkowicie dietetyczna wersję tego dania może zrezygnować z dodawania sera żółtego, też wyjdzie pysznie.