Sałatka swojska w sosie chrzanowym

Energia mnie rozpiera gdy słońce tak pięknie świeci jak dzisiaj. Na śniadanie dawka swojskiej energii czyli boczuś, jajka, warzywa i ser. Pychotki!

Sałatka swojska w sosie chrzanowym

(1 porcja)

• ok 30 g boczku
• 1 jajko
• 1 rzodkiewka pokrojona w plasterki
• 1 łyżka posiekanego szczypioru
• 10 plasterków ogórka
• 3-4 plastry sera typu mozzarella (może być z dodatkiem papryki)
• ok 50 g mixu sałat
• 3 łyżki cieciorki
• 1 łyżeczka oliwy

sos chrzanowy:

• 3 łyżki maślanki
• 1 łyżka śmietany lub gęstego jogurtu
• 2 łyżeczki chrzanu
• sól
• pieprz

W szklance wymieszać dokładnie składniki na sos, doprawić solą i pieprzem a następnie ostawić. Ugotować na twardo jedno jajko, obrać i pokroić w ćwiartki. Boczek pokroić w paseczki i usmażyć na 1 łyżeczce oliwy. W międzyczasie na talerzu ułożyć sałatę, plasterki ogórka i rzodkiewki oraz jajko i ser. Całość polać sosem chrzanowym. Usmażony boczek położyć na wierzch i całość posypać szczypiorkiem oraz cieciorką.