Łosoś na parze w sosie musztardowym z jabłkami

Banalnie prosty przepis, który powstał zupełnie przypadkiem w momencie gdy szukałam do swojego jadłospisu dietetycznych, ale smacznych i zdrowych dań. Teraz regularnie przygotowuje to danie bo tak na prawdę "samo się robi"  i jest pyszne.

Łosoś na parze w sosie musztardowym z jabłkami
(2 porcje)

• 400 g filetu z łososia
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki musztardy kremskiej (jeśli używamy innej należy wymieszać ją z 1 czubatą łyżeczką cukru)
• 1/2 jabłka
• 1 brokuł średniej wielkości
• sól
• pieprz

Filet z łososie obieramy, myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Nacieramy go przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oprószamy solą. Następnie umieszczamy łososia w pojemniku do gotowania ryżu na parze lub innym naczyniu które nadaje się do gotowania na parze i pokrywamy warstwą musztardy.

Jabłko obieramy ze skórki i kroimy na ok 0,5 cm plasterki. Układamy je na wierzchu łososia i delikatnie oprószamy solą.

Brokuły myjemy dzielimy na mniejsze różyczki. 

Łososia i brokuły umieszczamy w parowarze i gotujemy przez ok 30 min.

         Danie serwujemy na ciepło doprawione kolorowym pieprzem