Witam w Nowym Roku. Z tej okazji proponuje świąteczne ciasto makowe z gruszkami i bakaliami.
Gigantyczna puszka masy makowej, która została zakupiona do klusek z makiem bez których wigilię można uznać za nieważną, nie zmarnowała się :). Powstał cudowny, pachnący korzennymi przyprawami makowiec z suszonymi śliwkami, płatkami migdałów i skórką pomarańczową.
Makowiec z gruszkami
(forma ok. 25 na 15 cm)
- 6 jaj
- 6 czubatych łyżek bułki tartej
- ok 600 g masy makowej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ok 50 g skórki pomarańczowej kandyzowanej
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 plaska łyżeczka cynamonu
- szczypta zmielonych goździków
- 2 łyżki płatków migdałów
- 1 szklanka suszonych śliwek
- 2 gruszki
- 1 łyżka mąki pszennej
Zmiksować cukier z
jajkami tylko do połączenia się składników. Dodać bułkę tartą oraz
proszek do pieczenia i wymieszać na małych obrotach. Dodać masę makową, startą
gałkę muszkatołową, cynamon, starte goździki oraz skórkę pomarańczową a następnie dokładnie wymieszać. Na
koniec wsypać płatki migdałów i wymieszać. Gruszki obrać i pokroić na mniejsze
kawałeczki a suszone śliwki na połówki. Owoce obsypać mąką. Wysmarować formę
masłem i wysypać bułką tartą a następnie wylać masę. Owoce wysypać równomiernie po wierzchu ciasta a następnie suszone śliwki wcisnąć do środka ciasta, tak żeby nie były widoczne. Ciasto piec w nagrzanym do
180 C piekarniku przez pk. 60 min (do suchego patyczka).
