Sałatka z wędzonej makreli z marchewką i serem żółtym w sosie cytrynowym

Dzisiaj chyba najszybsza i najprostsza sałatka z moja ulubioną wędzoną rybką - makrelą. 

Sałatka makrelowa z marchewką i serem w sosie cytrynowym

• 40 g sera żółtego  
• 1 marchew
• 50 g wędzonej makreli
• 50 g mieszanki sałat z roszponką
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki cytryny
• Sól
• Pieprz

Zetrzeć na tarce z dużym oczkiem ser i obraną marchew - wymieszać. Dodać porwaną na cząstki wędzoną makrelę i wymieszać z sałatą. Doprawić olejem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.