Duszone grzyby leśne z ziemniaczkami

Najłatwiejszy sposób na kosz grzybów z lasu. Smacznego :)

Duszone grzyby leśne z ziemniaczkami

(3-4 porcje)

• 500 g mieszanki grzybów leśnych (podgrzybki, maślaki, koźlarze itp)
• 3 łyżki oleju
• 2 cebule
• ok 200 g śmietany 18%
• sól
• pieprz
• ok 8 dużych ziemniaków
• kilka listków świeżej bazylii

Cebulę pokroić w kostkę. Dodać ją na rozgrzany olej i dusić na patelni pod przykryciem ok 7 min, aż cebula zacznie miękknąć.  

Grzyby umyć i osuszuć a następnie pokroić w 0,5 cm paski i dodać do poduszonej cebuli. Doprawić ok 1 łyżeczką soli do smaku oraz pieprzem, Smażyć całość na małym ogniu ok 25 min, często mieszając.  

Na koniec dodać smietanę, wymieszać i gotować jeszcze 5 min, ewentulanie doprawić jeszcze solą i pieprzem.  

W międzyczasie obrać ziemniaki i ugotować w posolonej wodzie. Polać ziemniaczki sosem, udekorować listkami świeżej bazylii i podawać na ciepło.